番茄菜花的做法 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配 番茄菜花怎么做

“西红柿别名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外，还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C，每100g西红柿中含有20－30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄菜花的做法步骤

• 1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。

• 2、茄洗净，切成小丁。

• 3、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。

• 4、锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。

• 5、倒入番茄酱翻炒。

• 6、再倒入少许清水大火烧沸。

• 7、将切好的菜花和番茄丁放入锅中。

• 8、加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。

小窍门

1.菜花切小朵更容易入味。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁，色泽也更好看。