砂锅肉末豆角的做法 【苏州】砂锅肉末豆角 砂锅肉末豆角怎么做

“这一道砂锅肉末豆角可是最受我们和朋友欢迎的，非常简单又美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

砂锅肉末豆角的做法步骤

• 1、豆角切好

• 2、中入盐腌10分钟

• 3、锅里加入水加入盐

• 4、在加入油

• 5、水开后加入豆角

• 6、焯一下水

• 7、猪肉加入酒生抽淀粉抓匀腌半小时放锅里

• 8、快速翻炒

• 9、炒至猪肉末黄，加入焯过的豆角

• 10、快速翻炒

• 11、在加入生抽

• 12、加入3克的盐

• 13、炒匀炒散后加入一勺子豆瓣酱

• 14、再次翻炒一会在加入蒜片

• 15、炒至九成熟加入砂锅里

• 16、小火闷5分钟

• 17、做好的砂锅菜

小窍门

豆角用直腌一下，在焯一下水，炒的时候更容易入味