肉末小炒豆角的做法 肉末小炒豆角怎么做

“今天推荐一道很普通很下饭的家常菜---肉末小炒豆角，这是妈妈最爱做的一道菜，从小吃到大，吃了几十年也吃不腻。肉末可以说是一种百搭的食材，比起大肉少了些油腻，比起素炒又多了些鲜美，做菜时加入一点肉末，会让普通的素炒菜的味道更上一层楼，且更加营养。这道小炒菜做法简单，几分钟快炒即可上桌，鲜香又下饭，有了它要多煮米饭哟。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末小炒豆角的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、热锅凉油，放入肉末进去煸炒。

• 3、煸炒变色后加入姜末进去翻炒。

• 4、加入豆角丁进去翻炒。

• 5、豆角丁翻炒至九成熟时加入盐调味。

• 6、再加入红椒翻炒两下。

• 7、最后加入水淀粉勾芡，盛入盘中。

• 8、端上桌了。

小窍门

1、煸炒肉末时加入点姜末去腥。
2、豆角切成丁更易入味，但要记得豆角一定炒熟了才能吃。
3、最后加入点水淀粉勾芡。