榄菜肉末豆角的做法 榄菜肉末豆角怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榄菜肉末豆角的做法步骤

• 1、豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段。

• 2、瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。

• 3、姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。

• 4、锅内热油，下肉末炒散炒出香气。

• 5、再加入姜末、蒜末炒香。

• 6、放入豆角大火翻炒。

• 7、加入一勺橄榄菜翻炒均匀。

• 8、调入少许盐和鸡精。

• 9、成品图。

小窍门

1、豆角入锅后全程大火翻炒，很容易炒熟时间不宜过长。
2、炒制的过程加入了橄榄菜含有咸味，最后盐的用量要少一些。