黑椒清江鱼块的做法 煲仔砂锅黑椒清江鱼块 黑椒清江鱼块怎么做

“这道煲仔砂锅黑椒清江鱼块，是以砂锅来烹制的菜式，无须沾粉过油，令其保持鱼原有的鲜味，同时上菜时热辣辣，味道亦更佳。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒清江鱼块的做法步骤

• 1、将从馋猫解馋买来的清江鱼清洗干净之后，把鱼平均切成约2.5cm的鱼块，放入黑椒汁，胡椒粉，盐，糖，料酒，麻油腌制1-2小时。

• 2、切干葱碎、姜片和葱段备用。

• 3、把葱段铺满锅底，再放入把腌制入味的鱼块，撒上黑胡椒粒加盖。小火焗5-6分钟关火，最后撒上葱花即可。

小窍门

锅底葱段多些更好，等下放锅底可以防粘。