剁椒巴沙鱼块的做法 剁椒巴沙鱼块怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒巴沙鱼块的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、加入调教，加黄酒，生抽，腌制20分钟

• 3、烧油，油温7成，下鱼炸至金黄

• 4、翻面，下另一半剁椒

• 5、加开水少许，放老抽，少许醋，盐

• 6、大火收汁，出锅

小窍门

花椒水泡一个小时，扔去花椒，倒入鱼块中，烧时间不宜过长