炝炒糖醋蕹菜杆的做法 炝炒糖醋蕹菜杆怎么做 飘香香 热菜 3.32W 大中小设置文字大小 食材明细主料蕹菜杆 (300克)辅料干辣椒节 (10克)汉源红花椒粒 (3克)配料盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)水淀粉 (适量)色拉油 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炝炒糖醋蕹菜杆的做法步骤1、蕹菜杆洗净撕开,切成小段;干辣椒切成小节;糖、醋、水淀粉兑成汁儿。2、炒锅置旺火上,色拉油7成烧热,转小火下干辣椒节、花椒粒炸至辣椒节呈棕红色;下蕹菜杆转大火翻炒2分钟,下盐、水淀粉收汁即成。3、操作误区:此菜关键是油榨干辣椒、花椒的火候(过火则发黑泛苦,火候不足则不香),糖醋比例(1:1.5),起锅勾二流芡。小窍门特点:酸甜微辣,炝香味浓。 TAG标签:炝炒糖醋蕹菜杆 糖醋 蕹菜 炝炒糖醋蕹菜杆的做法 炝炒糖醋蕹菜杆的家常做法 炝炒糖醋蕹菜杆怎么做好吃 炝炒糖醋蕹菜杆的最正宗做法 炝炒糖醋蕹菜杆的做法步骤 炝炒糖醋蕹菜杆怎么做 #