麻薯包的做法 一炉四款麻薯包 麻薯包怎么做

“一炉做出4款麻薯包，操作简单，成品让你有大大的满足感。刚烤出来的麻薯包外皮酥脆内里香软。冷却后外皮变得有韧性，越嚼越香。配方可以做24个4种口味的麻薯包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻薯包的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、黄油放入碗内隔水融化

• 3、遍搅拌边融化，融化好的黄油离水稍冷却

• 4、搅拌盆中放入黄油、砂糖加入白鲨麻薯预拌粉，加入打散的蛋液

• 5、加入牛奶后开始搅拌

• 6、搅拌至所有材料结团，没有干粉的状态

• 7、用手把面团揉匀分成4份，每份大约190g-195g

• 8、制作椰蓉口味：取一份面团加入适量椰蓉（喜欢椰蓉的味道可以多加些，不要加太多，不要因为椰蓉加太多导致面团不成型）

• 9、把加了椰蓉的面团揉匀

• 10、分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆，表面可以蘸裹一层椰蓉

• 11、制作蔓越莓口味：再取一个面团加入适量切碎的蔓越莓干

• 12、揉匀后分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

• 13、制作抹茶芝麻口味：取剩下的2个中的1个面团，加入抹茶粉和适量黑芝麻

• 14、分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

• 15、制作可可口味：左后一个面团加入无糖可可粉和耐烤巧克力豆揉匀

• 16、分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

• 17、做好的麻薯包胚放在烤盘上，可以撒适当干粉，热风烤箱170度预热烤制25分钟左右表面上色即可。烤好的麻薯包不要马上从烤箱中拿出，可以放在烤箱中5-10分钟后再拿出来。

• 18、成品很诱人

• 19、外脆内Q

• 20、多种口味

小窍门

1、黄油隔水融化后稍凉后再与其他食材混合
2、所有食材混合后面团一定要充分揉均匀
3、不同的食材加入麻薯面团中，可以变幻出不同的口味，根据自己的喜好可以自行配搭
4、烤箱的温度和烤制的时间根据自己烤箱的实际温度可以自行调节，没有热风功能的烤箱可以上火180度下火160度进行烤制
5、烤箱完成烤制工作后可以把麻薯包留在烤箱内，和烤箱一同降温一段时间。这样可以避免麻薯包回缩。
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