秘制菠菜煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜150公克 ：适量
盐1茶匙 ：适量
沙拉油2大匙 ：适量
面煳： ：适量
100公克 ：适量
糯米粉50公克 ：适量
水150㏄ ：适量

辅料

具体步骤

1. 将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。

2. 菠菜洗净，用滚水汆烫约1分钟后捞起沖凉，再挤干水份并切成小段备用。

3. 将作法2的菠菜段、盐与作法1的面煳一起调匀。

4. 热锅，加入沙拉油，再均匀倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟让面煳稍微凝固后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至表面呈金黄色时翻面，另一面也煎至呈金黄色即可。