南姜酱油鸡的做法 南姜酱油鸡怎么做

“上周末同学聚餐，剩下一只土鸡，被我带回来了。杀鸡也是要有技巧，我看老公煮了一锅开水，他说关火以后揭开锅盖，稍等一下，再来烫鸡，然后拔毛，这样鸡皮就不会被水烫坏，还真的是，哈哈。以前婆婆在这里的时候喜欢用高压锅来煮，这几天刚好高压锅坏了，就用个焖炒锅，时间稍微长一点。南姜本来是要打扁，可是太硬了，打也不好打，切也不好切，成了不规则的，哈哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南姜酱油鸡的做法步骤

• 1、把鸡杀好，洗干净

• 2、鸡身上涂上花生油，酱油，盐，白糖，把南姜塞到鸡肚子里，锅里摆一些南姜，再把鸡放上，腌制一个小时，把它翻到反面，再腌制一个小时

• 3、加二碗水，盖上盖子，中火焖煮二十分钟

• 4、打开盖子，拿根筷子试一下熟不熟，在鸡腿哪里插进去，如果不流血水就OK啦

• 5、翻过来也试一试

• 6、腿肉切块，流口水

• 7、老公把鸡骨头全挑出来，我想留着明天煮汤，鸡肉切小块，我切的，很丑

• 8、撒上葱花，淋上锅里的酱汁，美味！