油鸡云南瓜的做法 油雞雲南瓜 油鸡云南瓜怎么做

“能用土雞，味道特別鮮。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油鸡云南瓜的做法步骤

• 1、土鸡洗干净斩件备用。

• 2、云南瓜切角，洋葱切片备用。

• 3、热锅后下油爆香洋葱，半成熟盛起备用。

• 4、爆香姜和蒜，放鸡肉兜炒。

• 5、加米酒，加糖加酱油兜炒一会，加一点水（够煮熟鸡块的份量就可以），盖上锅煮到鸡块八成熟。

• 6、加入云南瓜兜炒，待云南瓜七成熟时加入洋葱。

• 7、生粉加水调匀，倒进锅里兜炒。

• 8、待洋葱、云南瓜和鸡肉熟了就可以上桌了。

小窍门

每样食材不可以煮得太熟了，刚好熟才最好吃哦！所以下水的份量不能太多，觉得不够师再加也可以的。