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酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做

酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做

一道比较简单的家常菜,用来搭配米饭非常棒,孩子都很喜欢,说有点像吃卤水。

食材明细

主料
  • (半只)
  • 酱油 (500ml)
  • 清水 (1200ml)
辅料
  • (1块)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (小块)
  • 干辣椒 (2个)
  • (少许)
  • 冰糖 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

酱油鸡的做法步骤

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第2张

    1、准备好半只鸡,用清水清洗一下抹干

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第3张

    2、在鸡皮表面擦盐腌一小时

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第4张

    3、姜去皮切成片

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第5张

    4、锅里加入姜片、八角、桂皮和酱油

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第6张

    5、加入清水

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第7张

    6、放进两个干辣椒

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第8张

    7、然后将鸡放进去

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第9张

    8、放进冰糖

  • 酱油鸡的做法 【广东】酱油鸡 酱油鸡怎么做 第10张

    9、最后煮至收汁即可

小窍门

1、用盐擦一下鸡皮,吃起来爽口
2、酱油与水最好要浸过鸡
3、冰糖的份量随个人喜欢的甜度而放