糖醋小排骨的做法 糖醋小排骨怎么做

“甜甜的，小骨都是酥的，可以咬碎，我很喜欢吃~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋小排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净，切小块，放适量盐腌30分钟。（盐量约与平时炒菜放的盐一样）

• 2、大冰糖放适量开水化掉。

• 3、锅里烧开水，把腌好的排骨焯一下。

• 4、滤干水。

• 5、碗里打入一个鸡蛋加适量面粉，加一点点水，搅匀。

• 6、倒入一半滤干水的排骨，均匀裹上鸡蛋液。

• 7、锅里倒多些油，小火炸裹了鸡蛋液的小排骨。

• 8、炸至微黄，滤干油。

• 9、锅里留一点点油，倒入化掉的冰糖水，小火煮至冒泡。

• 10、迅速倒入适量番茄酱，搅匀。

• 11、倒入炸好的小排骨，均匀裹上。

• 12、盛盘，开吃。