柠香煎鲅鱼的做法 柠香煎鲅鱼怎么做

“鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，同时还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

柠檬因味极酸，而作为上等调味料，用来调制饮料菜肴等。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏等症状，它是"坏血病"的克星。

柠檬鲅鱼，无论味道，营养，都干燥冬季里的绝配～”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

柠香煎鲅鱼的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、葱姜切段

• 3、鲅鱼头尾分开，鱼身切成约两厘米的厚片，加入料酒，葱，姜，盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿

• 4、每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉

• 5、不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制

• 6、两面金黄熟透后取出备用

• 7、大蒜切薄片

• 8、将半个柠檬挤出柠檬汁

• 9、柠檬汁内加入白糖，耗油，蒸鱼鼓油，淀粉调成浇汁

• 10、锅内烧热油，下入蒜片煸炒金黄出香味儿

• 11、倒入柠檬耗油汁

• 12、大火煮至粘稠关火

• 13、浇汁入煎好的鲅鱼

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品