清蒸白菜卷的做法 清蒸白菜卷怎么做

“其实是懒人既想吃菜又想吃肉，又不愿煎炒烹炸，所以用了这么个简单的法子，孩子大人都能吃”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸白菜卷的做法步骤

• 1、准备材料：白菜最好选择叶子部分，我这里因为只剩个白菜芯，所以将就用了。

• 2、将白菜洗净，焯水三分钟左右，直至白菜变软，捞出控干水分备用。

• 3、将葱姜切细末加入肉馅，同时加入少许五香粉（或十三香粉、花椒粉，反正就这类调味的粉粉）、一小勺量的食用油、酱油、少许盐，搅拌均匀（其实就是在调饺子馅，所以调料可根据自己口味加）。我因为给孩子吃，所以配了胡萝卜。

• 4、将焯过水的白菜摊平，放上肉馅。

• 5、卷起。大的叶子可一分为二，白菜帮太厚部分可用刀片成薄片，叶子和帮的口味各不相同。

• 6、卷好后码盘，我在盘底铺了一层干豆腐条（懒人就是这样，想要一道菜里有尽可能多的营养，这样就不用做第二道菜了）。上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸25分钟。

• 7、出锅！配上香香的米饭，食指大动！里面的汤也很好喝哟！

小窍门

1、肉馅可以根据个人口味选用猪肉、牛肉或羊肉。
2、肉馅里可以随意加各种配料。