白菜卷饼的做法 白菜卷饼怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜卷饼的做法步骤

• 1、提前煮烂的牛肉切肉沫

• 2、白菜切小块

• 3、剁椒剁碎

• 4、胡萝卜剁碎，葱切花

• 5、面粉放入鸡蛋，花椒粉、胡椒粉、孜然、盐，搅拌均匀，煎成薄饼

• 6、油加热，放入一勺剁椒、碎辣皮子、辣黄豆酱、米酒、番茄炒香，放入白菜，加水没过白菜，大火烧至收汁，关火放入盐醋，鸡精，拌匀成盘

• 7、饼中间放上一点剁椒，一些白菜，口感清脆爽口

小窍门

1.剁椒是我提起做好的（盐、葱、姜、蒜、红朝天椒和绿色朝天椒）
2.薄饼的面糊一定要搅匀没有疙瘩
3.面糊要挂汁的稠度，小火慢煎