鸭蛋控的做法 鸭蛋控(取读音而已) 鸭蛋控怎么做
“小时候要逢年过节才能吃到的一种美食！一般甜味蛋糕是用鸡蛋与面粉制作而成，今天介绍一种家乡才有的咸味鸭蛋糕，不用面粉，蒸熟后或现吃或煮汤煮面或佐以蔬菜拌抄都是极好的美味！”食材明细主料鸭蛋（10个）辅料盐（若干）白胡椒粉...
烤鸭温度控制在多少度
180度到220℃之间。烤鸭是北京的传统美食，若在家需要加热的话，最好温度控制在180度到220度之间。若对温度无法衡量，就将烤箱温度设置为200度，然后将烤鸭放进去加热，大约10分钟就好。注意不要加热时间太久，会使烤鸭水分蒸发，...
铁观音茶炖鸡蛋的做法 铁观音茶炖鸡蛋怎么做
“自从懂事已来、每次咳嗽妈妈都是用茶炖鸡蛋给我吃、而我也很少吃药、刚开始我也是不相信咳嗽和茶怎么说都拉不上关系啊、怎么还可以治咳嗽还真是不相信啊、但是每次吃完就好了、之后妈妈告诉我说、茶炖鸡蛋是可以下...
敢问阁下何方神圣？区区成都新津牛魔王而已
不要问我的名字，我只是区区一家做牛肉的！敢打着牛魔王的名号卖牛肉的，只怕除了成都新津县太康东路65号（新大众酒店旁）这家“牛魔王清汤黄牛肉”之外，没人了吧！汤底看起来很浓郁，是很香的牛骨汤！牛肉是按斤算的，端上来都是很大一...
立夏为什么吃咸鸭蛋而不是鲜蛋
立夏吃咸鸭蛋是从古至今流传下来的一种传统饮食习俗，一般江南人都会知道。很多人不能够理解为什么要吃咸鸭蛋。今天就来跟大家一起聊聊立夏为什么吃咸鸭蛋而不吃鲜蛋。立夏为什么吃咸鸭蛋而不是鲜蛋1.传统饮食习俗立夏...
当归观音鸭汤的做法 当归观音鸭汤怎么做
“铁观音——中国十大名茶之一，有“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”之说，利用铁观音清扬的兰花香气加上当归的香有效的掩盖了鸭子的腥，提升了鸭汤的鲜美。”食材明细主料鸭子（1只）辅料当归（1片）铁观音（3克）配料生姜（1块）鸡精（少许...
火锅而已怎么样呢?
火锅现吃现烫、麻辣鲜香、解郁除湿、老小皆宜、畅快至极，是广受欢迎的传统美食，也是值得投资者相信的加盟选定。火锅而已将传统口味和都市时尚相连结，以美食和健康为特点，带给食客精致与时尚的就餐体验，是一种斩新的当代摄...
专家解读：胃疼能吃蛋吗
胃是人体一个比较重要的器官，是用于使食物与胃液充分混合，从而达到消化的作用的，现在的年轻人饮食不规律，多多少少都会有点胃病，会经常的胃疼，在胃疼的时候有很多食物都是不可以吃，那今天就让小编来给各位朋友们讲讲胃疼能吃...
杏鲍菇烧肉的做法 肉控的福音---杏鲍菇烧肉 杏鲍菇烧肉怎么做
“春季气候干燥，饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物。这些道理俺都知道，就是管不住这张嘴，我是肉控，一天不吃肉，就觉得浑身没劲，，，，红烧肉是我的最爱，杏鲍菇我也喜欢，于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。。。。哈哈其实用肉烧出...
行走遂宁，《舍得智慧讲堂》携手钱文忠解读取舍智慧
近日，由舍得酒业与凤凰网联合打造的时代人物思维对话节目《舍得智慧讲堂》特别版，继行走河南、深圳后，再次走出录制间，与复旦大学历史系教授钱文忠先生重回遂宁，体验这座川中大地上古老城市的观音文化、城市发展、美食特色...
腌薤头的做法 自制美味腌薤（音读叫）头 腌薤头怎么做
“薤头,属百合科葱属植物,为葱蒜类蔬菜,,我国自古栽培至今已有三四千年栽培史,尤以广西、湖南、贵州;四川、湖北、广东、江西等省栽培较多。薤头的鳞茎和嫩叶均可作菜熟食,鳞茎又具良好的加工性能,适于作盐渍、酷渍、...
卤鸭脚的做法 潮音潮人：潮汕卤味-卤鸭脚 卤鸭脚怎么做
“潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一，它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁，唐代大文豪韩愈曾写过《初南食贻元十八协律》，从诗中可以看出，早在唐代，潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。由此看来，潮菜已...
在家制作蛋糕的时候，如何取蛋清不取蛋黄
我们在家自己制作蛋糕的时候需要用到蛋清和蛋黄，但是平时我们的鸡蛋里面的蛋清和蛋黄都是混合在一起的，如何自己将蛋清和蛋黄剥离呢？下面小编就来教大家如何取蛋清不取蛋黄，能够很好的将蛋清和蛋黄能够成功分离。在家制作...
汉方姜母鸭的做法 滋而不腻，温而不燥---汉方姜母鸭 汉方姜母鸭怎么做
“据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。熟地、当归有补血活血功效，枸杞子有补肝益肾作用，党参、黄芪有补气的效果，老鸭可以滋阴降火。因此...
甑糕的做法 西安特色甜食【甑糕】（读音：jing四声 糕） 甑糕怎么做
“要说起西安的小吃不得不提回民小吃。除了大名鼎鼎的牛羊肉泡馍之外，回民的甜食小吃更是占据了西安小吃甜食界的”头把交椅“而其中又以【甑糕】最为出名。卖甑糕是个技术活儿，熟练的老卖家会用小铲子恰到好处的把“米...
咸鸭蛋取了蛋黄蛋清怎么用
可以用到火腿的制作加工中，也可以和其他的食物搭配炒菜煮汤，或者用来当盐巴。咸鸭蛋，是我国特色菜肴之一，又叫青蛋。咸鸭蛋历史悠久，深受人民喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋用鲜鸭蛋做为原料，通过腌制成的为再制蛋，其味道适...
加盟遇见音乐餐厅良机已来
加盟遇见音乐餐厅良机已来，了解加盟条件投入加盟费用开家遇见音乐餐吧。加盟遇见音乐餐厅即可拥有营养丰厚的食物，也有香滑的咖啡饮料、劲爽的冰系列产品，让每一位到店的消费者都能尝到美味。团结友爱，互利互助，上进拼搏的...
独家临沂名吃 糁（读音为sa）怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡汤：1千克麦仁：50面粉：200姜片：少许香菜：2棵盐：少许胡椒粉：适量辅料具体步骤1.第一步：母鸡肚子挖空塞上人参、大枣、姜片葱段、煮鸡大料（用纱布包好）、一...
火锅而已加盟费用是多少钱
火锅而已是一个在2015年成立的火锅品牌，作为一个食物质量很有保证的火锅品牌，他在餐饮市场上受到了众多食客的信赖，每年都有着比较大的需求量，因此它也吸引了很多加盟商前来加盟。那么火锅而已加盟费用是多少钱呢？这就跟随...
音符蛋糕卷的做法 音符蛋糕卷怎么做
“老师的琴行正式开张了，本来想带些小点心去的，后来一想，彩绘蛋糕恐怕更特别些~在蛋糕上画上许多音符，恐怕没有哪家的蛋糕店能做这么特别的礼物了，嘿嘿！兴奋啊”食材明细主料鸡蛋（2个）细砂糖（30g）橙汁（30ml）沙拉油（20ml）低粉（40g（糕体...
已嘉兴为名取熟食店名字
餐饮提问：已嘉兴为名取熟食店名字离别。。83回答：牛一点卤味坊嘉兴一店牛一点卤味坊嘉兴二店牛一点香辣烤鸭嘉兴店...
做餐饮的核心是成本管控，而不是口味
可能会有很多朋友说，餐饮的核心竞争力不应该是口味吗?如果口味不好，还开什么店?只能说，你说对了一半。口味做的好吃是你开店的基本标准。但是正常餐饮人在讨论开店的时候，我们是不会讨论口味问题的。我们更多讨论的是管理...
水控菜的做法 水控菜怎么做
食材明细主料青菜（3斤）辅料热水（适量）其他（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）水控菜的做法步骤1、青菜洗干净控干水分。2、放入无油的罐子里。3、热水烧开倒入罐子。4、拧紧盖子，急着吃的话第二天就可以捞出来炒啦，不会酸，会有点...
鸭蛋怎么腌制出油而且不咸又好吃
将清洗干净的鸭蛋放在白醋水中浸泡15分钟，捞出后晾干，放入容器中，添加放凉的盐水以及一勺白酒，密封腌制即可。制作咸鸭蛋使用的容器，需要洁净无油，以免咸鸭蛋滋生细菌。腌制后的咸鸭蛋需要放在常温阴凉处存放，以免咸鸭蛋变质...
能量早餐鸡蛋饼-真的只要十五分钟而已怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：4只面粉：3勺火腿肠：2根辅料盐：5葱花：10具体步骤1.将鸡蛋打成鸡蛋液2.加入面粉3.加入葱花4.锅内放少许油，下锅摊成饼5.火腿肠切丝，铺在饼上，卷起6.对半切...