酸杨桃的外形是怎样的

酸杨桃颜色较青，手感较硬。

挑选成熟的杨桃要注意：

1、看颜色，应该选择鲜红色且干燥的果面，颜色暗红或者黑红的则说明杨梅过熟，而青色的杨梅就说明还未成熟都不要选。

2、用手摸，好的杨梅软硬适中，口感才最佳。若杨梅的肉太软说明这杨梅太成熟，若太硬那么说明杨梅还没有成熟。同时杨梅的表面有一层突起的果肉，不能瘪下去，否则就不新鲜了。

3、闻杨梅，新鲜的杨梅闻起来有果香味，而那种被长期贮存的杨梅可能已经发酵了，有淡淡的酒味。在买回杨梅后用清水洗，再用盐水泡一下就可以吃了。