销魂土豆片的做法 销魂土豆片怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

销魂土豆片的做法步骤

• 1、土豆清洗，削皮。

• 2、土豆切薄片（尽量的薄），切好的土豆片放入装水的大碗，清洗更换4-5次水，清洗掉多余的淀粉。

• 3、锅中加水，放入盐烧开。

• 4、下入土豆片快速汆烫，下入后再次开锅就熟了，保持脆爽的口感，烫熟后捞出备用。

• 5、装大碗备用。

• 6、锅中煮过土豆的水留一点烧开。

• 7、加入盐、粗辣椒面、花椒面、孜然粉煮开后开小火煮3分钟，关火后加入味精。

• 8、浇入煮好的土豆片（这是一种吃法）。

• 9、在土豆片上切入小葱，油烧开炝葱花。

• 10、开吃。