卤猪蹄要卤多长时间才能入口即化

高压锅半个小时。卤猪蹄不仅要选好卤料，想做到入口即化就需要用高压锅炖煮，普通的家用高压锅压30分钟后，可以开始渐渐开始放气。注意不要立即开锅，可在锅里再焖10分钟。用筷子轻轻插进猪皮内，猪皮软糯易烂，吃起来后就会入口即化。