超简单烤羊排 不带调温功能的烤箱也可以怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊排 ：1块

辅料

土豆 ：1个
料酒 ：适量
食盐 ：适量
孜然粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
锡纸 ：适量
孜然颗粒 ：适量
辣椒粉 ：适量
喜欢的香料 ：适量

具体步骤

1. 提前把羊排用冷水泡出血水，捞出擦干，拉出几个口子，抹上孜然粉和盐，还有胡椒粉，喜欢吃辣的可以放辣椒粉。粉末状的都可以，可以多放点调料，因为还要泡在料酒中。然后放入大碗中加入料酒没过羊排。放入冰箱里24小时。

2. 拿出来羊排用纸吸干水分，再加入一些调料。锡纸上放一层吸干水分的土豆片，把羊排放在上面，锡纸包裹严实了。

3. 放入烤箱15分钟，拿出来翻个用叉子扎透肉，再烤15分钟，拿出来把锡纸打开再烤10分钟就差不多了。

4. 土豆特别好吃，由于吸收了羊油的味道，所以什么调料都不用放哦。

烹饪技巧

小心高温烫伤，因为不能调温度，自己多看看才行。尤其最后没有锡纸了就容易糊了，因为要烤干水分，所以必须打开再烤下。