肉丸子的做法 肉丸子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

肉丸子的做法步骤

• 1、猪肉折小块，用搅拌机搅拌成肉馅，放一个鸡蛋，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉。

• 2、搅拌完用手挤成肉丸，有点像虾滑的成型过程。

• 3、油温6成色，放进去一个冒大泡了放里。

• 4、炸至七分熟拿出，等油差不多9成热再炸。

• 5、炸至外焦里嫩拿出，根据自己口味放调料。