虾仁冬瓜茸的做法 简餐----虾仁冬瓜茸 虾仁冬瓜茸怎么做

“今天用史云生上汤和调味汁做了一道虾仁冬瓜茸，味道超赞，一点不逊色于星级大饭店大厨做出的味道。一样的鲜美，过齿留香。受到家人的好评。
冬瓜；钾盐含量高，钠盐含量低。有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁冬瓜茸的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、把速冻虾仁解冻后洗净。

• 3、冬瓜去皮切成小丁备用。

• 4、汤锅中加入史云生上汤。

• 5、再加入冬瓜丁。

• 6、大火煮开，转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。

• 7、勾入薄芡。

• 8、把鸡蛋打散后，顺着锅边慢慢倒入锅中。

• 9、关火后，撒上香葱碎即可。

小窍门

蛋液要在勾芡后顺着锅边慢慢加入，这样就可以轻松的形成蛋花了。