杂炒豆腐的做法 杂炒豆腐怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂炒豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。

• 2、咸肉切薄片。

• 3、青椒切滚刀块。

• 4、油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。

• 5、锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。

• 6、下入青椒炒至断生。

• 7、下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。

• 8、调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。