芦笋烩意式土豆面疙瘩的做法 芦笋烩意式土豆面疙瘩怎么做

“意式土豆面疙瘩的本名叫Gnocchi，是土豆泥，面粉加鸡蛋和盐，揉搓后煮出来的小面团。制作起来不复杂，和我们的面疙瘩的做法基本一样，只不过里面加入了蒸熟的土豆泥和鸡蛋。煮好的Gnocchi可以烩，可以煎，可以炒，今天我给大家介绍一种煎烩融合的做法，非常好吃，大家也可以用这种方法做我们的中式面疙瘩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芦笋烩意式土豆面疙瘩的做法步骤

• 1、我买的是超市里速食的Gnocchi，如果是自己做的，煮完沥干水分后要用食用油拌一下，防止粘连。

• 2、绿芦笋去根，切成小段；番茄切块，欧芹切碎，备用。

• 3、盐水煮绿芦笋，注意不要煮太烂，脆脆的正好。

• 4、锅中放少量油，Gnocchi放入煸炒到微微焦黄。

• 5、加入欧芹和番茄继续煸炒。

• 6、当番茄开始熟的时候放入加工奶酪。

• 7、加入绿芦笋，继续翻炒。

• 8、加入淡奶油，小火煮到粘稠。

• 9、可以作为主食，也可做牛排鱼排的配菜。