颜好味美的火炬冰激凌蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

颜好味美的火炬冰激凌蛋糕，这是一道精致的西式小甜点。对原料和工具要求不算很高，自家有电动打蛋器和微波炉两种电器就行了。可能最考验技术的就是打发蛋清，奶油和烤蛋糕两个步骤。制作出来的冰淇淋蛋糕，如果手艺好，那可不论颜值还是口味都是上上佳的哦！学好这道甜点，当朋友来家里轰趴，你拿出这一道甜点，绝对能给你的party增添不少精彩。

主料

鸡蛋 ：3个
牛奶 ：30
盐 ：1
冰激凌甜筒 ：4个
细砂糖 ：40
玉米油 ：30

辅料

柠檬汁 ：适量
巧克力碎 ：适量
淡奶油 ：200
糖 ：16

具体步骤

1.把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放入盆中。

2.蛋黄中放入玉米油和牛奶和10克的细砂糖搅拌均匀。

3.筛入低粉和盐。

4.搅拌均匀成蛋黄糊。

5.蛋清中加入柠檬汁。

6.用电动打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。

7.中间再加糖分二次加入，打到拉出蛋头有小尖角即可。

8.用三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面搅拌均匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌。把搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同样的办法搅拌均匀。

9.倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。

10.放入提前预热好的烤箱中，中下层，上下火，150度，烤40分钟即可。

11.烤好后模具里面的倒扣，冰激凌甜筒里面的我没有倒扣，也没有塌。

12.淡奶油加糖打发，蛋糕放凉后，把打发好的淡奶油装入裱花袋里面，挤到小蛋糕上面。

13.喜欢巧克力口感的，还可以撒些巧克力碎哦。

烹饪技巧

1、做好后放冰箱冷冻下口感更好哦，上面的奶油稍微变硬些，太好吃了，很像冰激凌。