我的腊肉香菇炖杂蔬怎么做好吃又简单
砂锅炖菜，一直都是家常菜中的常客，砂锅炖菜可以使菜品更加入味，菜品的味道融合在一起，别具风味特色。腊肉香菇炖杂蔬，可以将腊肉的清香，与香菇的菌香，及营养丰富的杂蔬多种口味融合，营养丰富，汤汁鲜美。配上清香的米饭，你一定可以大快朵颐。
主料
鲜香菇 ：5朵番茄 ：1个
青椒 ：100
腊肉 ：100
土豆 ：150
胡萝卜 ：50
辅料
生抽 ：适量油 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.香菇洗净切块，腊肉切片，用温水浸泡一下，漂净、
3.番茄与青椒洗净切块，
4.土豆与胡萝卜洗净切片，
5.锅里油热，放入青椒煸炒至转色，盛出，
6.锅里油热，放入土豆与胡萝卜煸炒一下，盛出，
7.锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，盛出。
8.取砂锅，放入土豆与胡萝卜，
9.放入番茄，加些清水，
10.放入香菇，
11.放入腊肉，
12.加些蒜末，葱白，姜末，料酒，生抽
13.中火煮开，小火炖至土豆熟，
14.放入青椒，搅拌一下，
15.加些胡椒粉，盐，鸡精，煮开即可。
1、青椒煸炒过了，放入后只需煮一开就可以。2、喜欢吃辣的，加些辣椒味道不错。
