用什么面粉做面疙瘩

普通面粉。家庭使用的普通面粉一般属于中筋面粉。中筋面粉可以满足家庭制作馒头、面条、包子、馅饼等面食的需求。制作面疙瘩要着重注意掌握好面粉和水的比例，做出来的面疙瘩才会口感爽滑有弹性。为了让面疙瘩口感更筋道，在和面时可以加少量食盐。