意式黄金火腿面疙瘩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

普通面粉 ：60
玉米粉 ：40
鸡蛋 ：1个

辅料

火腿 ：2片
鸡汤 ：200ml
番茄 ：1个
蒜 ：2瓣
黑胡椒粉 ：少许
干燥香草 ：少许
奶酪粉 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋；

2. 用手抓匀，揉成不粘手的面团；

3. 将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹；

4. 锅中烧水，水开后放入面疙瘩；

5. 煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用；

6. 另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎

7. 炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮一分钟；

8. 加入黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可。

烹饪技巧

1.玉米粉可换做土豆泥，口味更加正宗；2.面疙瘩尽量做得小一点，容易煮熟；3.用叉子压花纹，不仅造型好看，更容易使面疙瘩裹住汤汁；4.煮到面疙瘩全部浮起在水面上，就说明已经熟了。