酥炸鱼排的做法 酥炸鱼排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥炸鱼排的做法步骤

• 1、草鱼去肚去鳞去鳃洗净

• 2、用到片成大片

• 3、再切成瓦块段

• 4、备葱姜

• 5、鱼块放入盘中调入料酒盐胡椒粉再放适量的蛋清拌匀腌制一会

• 6、淀粉吉士粉混合拌匀拍在鱼身上

• 7、坐锅入油烧5成热，鱼块入油锅炸制，待鱼块呈金黄色成熟时捞出即成

小窍门

腌鱼时可根据自己口味加少量的生抽
食用时蘸椒盐或番茄沙司