酥炸小河鱼的做法 酥炸小河鱼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥炸小河鱼的做法步骤

• 1、小鱼洗净备用，放葱、姜、花椒、料酒腌20分钟。

• 2、把腌的小鱼里面的葱、姜、花椒挑出来，撒上干面粉。

• 3、裹均匀。

• 4、锅内放油烧热，放下鱼慢慢炸。

• 5、炸熟捞出。

• 6、油温升高，下小鱼二次复炸，这样酥脆，刺也炸酥了。

• 7、装盘。

• 8、非常好吃，味道鲜美。