“简单易学,懒人必备,高压锅也能出佳品”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清汤猪小排的做法步骤
- 1、将排骨切块并放入锅中焯一下,撇去浮渣后备用
- 2、将排骨(及焯排骨的汤)、玉米、口蘑放入高压锅,加水至没过食材表面
- 3、将去皮姜块轻拍一下并放入高压锅,无需切片或拍得粉碎
- 4、盖盖高压炖30分钟。期间胡萝卜削皮切滚块备用
- 5、解压后将胡萝卜放入锅中,继续盖盖加压8分钟。
6、结束后加盐,礼成~
小窍门
建议自然解压,不要刻意放气。煮好的猪骨汤味道鲜美爽口,骨头酥到飞起来~