牛骨怎么吃才好吃，你不知道的方法

牛骨大家也很熟悉了吧，大家喜欢吃牛骨吗？大家也知道牛骨具有很高的营养，那有一些吃货问小编，牛骨可以怎么做着吃呢？下面小编就给大家推荐几个牛骨的做法吧，如果想学的朋友们就赶紧往下看一看哦，有需要的还可以mark下来哦。

牛骨怎么吃

一、牛骨海带豆腐汤

（一）主料：牛骨、海带、豆腐

（二）调料：大葱、盐

（三）做法

1.牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了;

2.继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可。

二、牛骨汤

（一）材料:牛骨、萝卜苗、盐、杞子、西红柿、胡萝卜、芹菜

（二）做法

1.新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

2.大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

3.为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

4.断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

5.熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

6.家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

7.放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

三、黑椒牛骨仔

（一）材料：牛小排300公克、洋葱1/2个、蒜头1瓣、黑胡椒酱4大匙、无盐奶油2大匙

（二）做法

1.牛小排切片，洋葱切丝，蒜头切末备用。

2.锅内放入奶油烧热，先爆香洋葱丝、蒜末，再放入牛小排炒匀，最后加入黑胡椒酱，用小火煮至呈浓稠状即可。

四、牛骨萝卜汤

（一）用料：牛骨1000克、红萝卜100克、番茄100克、椰菜100克、洋葱1个、花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量

（二）做法

1.牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。

2.红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。

3.净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。

牛骨怎么吃才好吃，小编就先介绍到这里了，不知道大家学到了多少呢？其实牛骨是最适合煮汤的，大家可以根据自己的口味，来做适当地调整哦。大家还等什么，赶快带着小编的建议在家里做起来吧。希望小编的这一篇文章能够帮助到大家的哦。