蒜爆羊肉的做法 我家拿手菜——蒜爆羊肉 蒜爆羊肉怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜爆羊肉的做法步骤

• 1、羊肉从冰箱里拿出来化冻。

• 2、羊肉切成薄片。

• 3、加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

• 4、把蒜瓣洗净。

• 5、切成片状。

• 6、锅里放油，六成热放入肉片煸炒。

• 7、炒至变色。

• 8、盛入盘中。

• 9、锅里留底油，放入蒜片煸炒。

• 10、放入醋煸出香味。

• 11、再把羊肉倒入锅中翻炒。

• 12、倒入酱油、料酒和白糖。

• 13、翻炒片刻即可。

• 14、出锅装盘，即可享用。