腊香春笋的做法 腊香春笋怎么做

“超香的米饭杀手。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊香春笋的做法步骤

• 1、竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。

• 2、腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。

• 3、锅烧热油，放葱头丝爆香。

• 4、爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。

• 5、装起爆香的腊肉，放笋丝入锅爆干水份

• 6、放入蚝油。

• 7、爆香春笋后，放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。

小窍门

竹笋一定要焯水，用凉水漂过。中间要换几次凉水，这样漂出来的竹笋才没有异味，吃起来才好吃。