蚝油齐心菜的做法 蚝油齐心菜怎么做

“这种白菜，如图，我不知道普通话叫什么菜，哈哈，我们这里叫齐心菜。跟普通大白菜相比，味道鲜嫩，多滋。大鱼大肉感觉都没有这个好下饭。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油齐心菜的做法步骤

• 1、准备大蒜，齐心菜一颗。

• 2、掰开叶子，一片片洗干净。

• 3、一手拿着菜，一手拿着刀，直接削就可以。不用切。削成大片大片的，放盘中滤掉多余的水分。

• 4、放适量猪油，这里我用的肥肉熬了很多油。放蒜末，炝锅。

• 5、倒入齐心菜，翻炒均匀。

• 6、放入小匙食盐，因为鸡精和蚝油都好有盐分。

• 7、放适量鸡精。

• 8、倒入适量蚝油，翻炒均匀，出锅。

小窍门

鸡精和蚝油都含有盐分，注意盐不要放多了。