好吃不腻的糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：300公克
红甜椒 ：100公克
黄甜椒 ：100公克
葱末 ：1大匙
蒜末 ：1大匙
地瓜粉 ：1/2杯
面粉 ：1/2杯
糖醋酱 ：2大匙
水 ：3大匙
白醋 ：1小匙
盐 ：1/4小匙
胡椒粉 ：1/4小匙
米酒 ：1大匙
葱段 ：1支
姜片 ：3片
太白粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 排骨沖水洗去血水，挤干后加入腌料抓麻后，腌20分钟。

2. 地瓜粉加面粉加水成浆；红甜椒、黄甜椒去蒂头去籽，切菱形片，备用。

3. 将作法1抓麻后的排骨均匀裹上作法2的粉浆备用。

4. 起油锅，油热至180℃，放入作法3的排骨炸至金黄色，捞起沥油备用。

5. 作法4的锅中留少许油，爆香葱末、蒜末，加入所有调味料及作法2的红甜椒片、黄甜椒片煮沸。

6. 将作法4的排骨倒回作法5锅中拌匀即可。