蚝油扒菜心的做法 🌿蚝油扒菜心🌿 蚝油扒菜心怎么做

“清淡营养适合减脂。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 扒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油扒菜心的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、菜心洗净，根茎粗的部分用刀竖着划几刀便于熟及入味，蒜切碎，姜切丝。

• 3、炒勺稍微多放些油，将菜心根部先浸入油里扒透至八分熟。

• 4、将整段菜心（叶部分）放入扒透至软。

• 5、将扒好的菜心推到一边，放入蒜末，姜丝煸出香味。

• 6、将整段菜心扒透后，加2勺蚝油，少许白糖，少许鸡粉，少许盐调味，放少半碗水煨2分钟至熟，出锅前加少许鸡粉，水芡粉勾芡即可。

• 7、盛盘。

小窍门

菜心扒透需要几分钟，早放姜蒜容易糊。