蚝油菜心的做法 健康美味的蚝油菜心 蚝油菜心怎么做

“现在这个季节嫩菜心大量上市了，这个蚝油菜心，配料简单，只添加了蚝油，鲜度提升了很多，是一道很受欢迎的家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油菜心的做法步骤

• 1、菜心洗干净，把老叶摘掉。

• 2、大蒜一头切末

• 3、蚝油2勺。

• 4、锅里水烧开，放入2克盐，下入菜心焯水，加了盐菜心能保持翠绿。

• 5、焯水1分半控水捞出。

• 6、锅里放油，下入蒜末炒香。

• 7、然后加入蚝油和小半碗水煮开，再加入1克糖提鲜。

• 8、汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。

• 9、简单美味，加了蚝油的菜心味道特别鲜美，大家试试吧！

小窍门

菜心不要焯水太久，控制在1-2分钟。