炝拌莴苣丝的做法 炝拌莴苣丝怎么做

“拯救没有胃口的你，来一盘绝对的胃口大开。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌莴苣丝的做法步骤

• 1、莴苣去皮。

• 2、切成等量的细丝。

• 3、炒锅中加入适量清水煮开，放入盐2克。

• 4、水开后放入莴苣丝，进行焯水1分钟。

• 5、焯水后用凉水冲洗几遍。

• 6、莴苣丝控水后放入深碗中，放入砂糖。

• 7、放入生抽，米醋，盐，鸡精，香油。

• 8、锅中放油小火加热，放入花椒粒，红辣椒呛出香味。

• 9、辣油连同辣椒一同淋入碗中拌匀即可。

• 10、成品图。

小窍门

莴苣丝焯水的时候放入盐，能保持莴苣的碧绿色。