炝拌豆腐丝的做法 炝拌豆腐丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌豆腐丝的做法步骤

• 1、干豆腐切丝，放小锅内加大料，酱油，盐，水煮5分钟。

• 2、麻椒洗净去籽切成丝，葱蒜切末。

• 3、起油锅下葱蒜末爆香。

• 4、下麻椒丝，加盐翻炒片刻。

• 5、关火，下豆腐丝，鸡精翻炒拌匀。

• 6、装盘，上面加香菜段。

小窍门

炒麻椒时加盐便于入味。