蝴蝶虾蒸蛋的做法 蝴蝶虾蒸蛋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蝴蝶虾蒸蛋的做法步骤

• 1、鲜虾开背去泥肠。

• 2、在头部的的连接处，腹背上下剪穿。

• 3、剪成如图，可以把手掉从“洞”中穿入的样子。

• 4、把尾部入腹部穿入。

• 5、如图状穿出。

• 6、如图。

• 7、打成“蝴蝶结”的样子。

• 8、温水500毫升化1g盐。

• 9、虾里加入少许生抽料酒腌制去腥。

• 10、三个鸡蛋。

• 11、打散。

• 12、加入化盐后的温水搅拌均匀。

• 13、去掉浮沫。

• 14、倒入三碗中。

• 15、包上保鲜膜，蒸锅水开后，上笼蒸。

• 16、蒸10分钟后，把腌制去腥过的虾放入碗中，再蒸5分钟。

• 17、撒上点葱花。

• 18、下笼。

• 19、成品。

• 20、成品

• 21、成品

• 22、成品

• 23、口感细腻嫩滑