宫保鸡丁的做法 色香味俱全的【宫保鸡丁】 宫保鸡丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

宫保鸡丁的做法步骤

• 1、鸡腿剔骨，肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，姜切丝，蒜切片，鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制，做好调料汁：酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。

• 2、锅里油烧热，放花椒爆香，捞出不要（忘记拍了），放蒜片姜丝爆香。

• 3、放豆瓣酱炒。

• 4、倒入鸡丁翻炒。

• 5、倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。

• 6、倒入前面准备好的调料汁，焖。

• 7、收汁后，倒入花生米快速翻炒，盛起。

• 8、大功告成。