剁椒小炒苦瓜的做法 剁椒小炒苦瓜怎么做

“一个问题、一件事物，换个角度物看、换种思维去做，你的世界可以变得大不一样！

炎热的夏天、这道菜或许给你带来不一样的感觉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒小炒苦瓜的做法步骤

• 1、将五花肉、苦瓜洗净切片，红椒切丝备用。

• 2、锅里倒适量油烧热、把五花肉倒入锅中煸炒、放少许生抽上色，然后放入剁椒姜片蒜片炒香。

• 3、放入苦瓜和红椒丝翻炒、片刻之后放入适量白糖、盐继续翻炒。

• 4、最后放鸡粉炒匀入味起锅。

小窍门

苦瓜切好炒前，可以放少许盐用冷水泡几分钟，这样菜炒出来口感比较好。