剁椒苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：适量
鸡蛋 ：适量
剁椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
色拉油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜对半剖开，去瓤，切成小段；

2. 开水中倒入少许盐和色拉油，放入苦瓜氽烫一下；

3. 锅中油热后，倒入蛋液，炒至完全凝固后盛出；

4. 锅中放油，油七成热后放入苦瓜翻炒一下；

5. 放入鸡蛋翻炒均匀；

6. 放一勺剁椒，加少许盐和鸡精调味即可。