免炸猪排的做法 免炸猪排怎么做

“最近超迷韩国的综艺《白钟元的三大天王》，有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸猪排，当时在屏幕面前把我馋的哟，那口水，这次回来特地自己做了大猪排，个人不是很喜欢炸的食物，不仅费油，而且后期处理油也麻烦，所以将炸换成了烤，酥脆的外皮配着里面嫩嫩的肉，一点儿番茄酱，超美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

免炸猪排的做法步骤

• 1、里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。

• 2、撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。

• 3、用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状。

• 4、放入料酒、食盐和黑胡椒。

• 5、搅拌均匀后腌制至少两个小时。

• 6、腌好的猪排在面粉里滚一圈儿。

• 7、在放到蛋液里滚一圈儿。

• 8、接着放到面包糠中。

• 9、将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠。（压实面包糠是为了这样可以粘更多的面包糠。）

• 10、做好所有的猪排。

• 11、预热烤箱，上下火190度，25分钟即可。

• 12、烤好以后。

• 13、切小块儿~

• 14、挤点儿番茄酱~

• 15、滋味更棒~

• 16、开吃吧~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~