炸猪排饭 的做法 炸猪排饭 怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸猪排饭 的做法步骤

• 1、卷心菜切丝，葱绿和洋葱厚度都切成0.3cm，卷心菜去掉厚的部分。

• 2、拿小碗放调料，搅匀。

• 3、食用油7大勺，中火炸2分钟再反转后用筷子打孔3，4处。小火再炸6~7分钟，见金黄色后关火。打孔的目的是让牛排里部也熟透。

• 4、炸好的猪排放在厨房用纸吸掉多余的油，然后切条（如图）。

• 5、炒锅中放入1勺油，再放洋葱和卷心菜，用中火炒2分30秒，再放入调料和宽海带，用大火炒煮后再用中火炒5分钟，最后放入大葱后30秒，关火。

• 6、关火后拿出宽海带，再放胡椒粉即可。