上海炸猪排的做法 上海炸猪排怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上海炸猪排的做法步骤

• 1、猪通脊切两指厚。

• 2、砸成一指厚。

• 3、鸡蛋液里放一点点鸡精。猪排过鸡蛋液。再过一遍面粉，此动作重复两次。再过鸡蛋液再过面包糠。一共三遍。（光顾着拍视频了，图片忘记拍了。自己脑补吧）

• 4、油锅加热，面包糠几粒扔进去，看到丢进去的面包糠沉下去很快浮上来了就可以下锅炸猪排了。猪排浮上来就是熟了，多炸一会会上色捞出，趁热切条。

• 5、配上海辣酱油、沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、干料等等都可以。