日式炸猪排的做法 日式炸猪排怎么做

“日式炸猪排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到青少年的喜爱。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式炸猪排的做法步骤

• 1、原料备用。

• 2、把猪排清洗沥干，划出刀痕，用刀背拍松软。

• 3、洒盐胡椒粉料酒，把猪排腌制半小时以上入味。

• 4、把腌制好的猪排裹玉米淀粉。

• 5、裹蛋液。

• 6、裹面包糠。

• 7、锅放足量的油，175度左右把猪排入油锅炸，用中小火慢慢炸至双面金黄。

• 8、把炸好的猪排，用厨房纸巾吸油后晾凉。

• 9、切成条状，表面淋辣椒酱。

小窍门

炸猪排的火候拿捏是猪排酥脆的关键，淋的辣椒酱可以换成其他的酱汁。