板栗炖鸡腿的做法 板栗炖鸡腿怎么做

“麻辣，鸡腿肉香嫩入味儿，板栗粉面，汤鲜美不腻，👍”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

板栗炖鸡腿的做法步骤

• 1、鲜鸡腿请卖家剁成块，清水洗去血水，备用。

• 2、凉水下锅，开中小火。

• 3、焯至半开捞出，温水洗去浮沫。

• 4、控水备用。

• 5、买的剥好的板栗，洗净。

• 6、锅内适量油烧热，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒，冰糖炒出香味儿。

• 7、焯好水的鸡块倒入，翻炒两下。

• 8、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。

• 9、翻炒均匀。

• 10、倒入适量水（没过鸡块），大火烧开，中火炖二十分钟。

• 11、青红椒切菱形片。

• 12、板栗放入。

• 13、中小火炖十分钟。

• 14、青红椒放入。

• 15、炖两三分钟。

• 16、关火盛出。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。

小窍门

宜选用新鲜鸡腿，肉质鲜嫩不柴。